清晨，在湖南省安化縣的云上茶園，仍有薄霧環繞。眼下正是火熱的采茶季，茶農們挎著竹簍，在層層疊疊的茶園里采摘鮮葉。
一片片墨綠的茶葉，哺育著一代又一代茶農。湖南是萬里茶道的主要貨源地和起始段之一。歷史上，晉、陜等地茶商曾以安化茶山為茶源基地，將這里出產的黑茶向北、向西運往歐亞大陸其他國家。
隨著時代發展，萬里茶道上的馬蹄聲、駝鈴聲不再響起，但黑茶產業發展仍煥發出旺盛的活力。從過去的貧困山區，到綠色茶園鋪滿山坡，黑茶的傳承發展不僅美了山村，也富了百姓，走出一條生態與經濟共贏的致富新路。
“我們村是山區，過去由于交通閉塞，村里基礎設施落后，村級集體經濟造血能力差，不少年輕人都外出打工。”田莊鄉高馬二溪村村支書諶志成回憶道。
高馬二溪產區以茶葉原料優質聞名，隨著當地黑茶產業的持續發展，村里迎來轉機。2012年，在縣委、縣政府的推動下，高馬二溪村開始大規模發展黑茶產業。伴隨國家實施鄉村振興戰略，依托優質茶園資源，村里著手改善基礎設施建設，引導更多村民和企業加入，構建了“從茶園到茶杯”的全鏈條產業體系。
目前，高馬二溪村已發展茶企42家，年產毛茶500噸，毛茶年收入6000萬元，茶葉年綜合產值達4.5億元，成為安化茶園面積最大、茶企最多的村莊。
“傳統的黑茶是粗枝大葉，現在我們的產品可以和細膩精美的紅、綠茶媲美。”諶志成非常驕傲，村集體經濟收入從2018年的5萬元躍升至2024年的23.38萬元，村民人均年收入達到2萬元。
村民的口袋富了后，還有不少年輕人抓住機遇，主動返鄉做茶創業。眼下，村里還有由20多位年輕人組成的茶葉協會，這些思維活躍的創業者經常一起碰頭，為村里的茶產業發展提建議、找路子。許多茶企還加入直播賣茶，茶葉銷路越來越好、越來越旺。
安化黑茶的“出圈”，還離不開現代科技為傳統技藝“加持”賦能。黑茶屬于后發酵茶，在安化黑茶的制作過程中，最具標志性的工序是經七星灶干燥，這道工序是品質形成的關鍵。
在白沙溪茶廠的制茶車間，除了保留傳統的七星灶外，還研發了新式七星灶，用木炭替代柴火，并引入兩條智能化生產線。現代化的精準工藝把控，既保留了黑茶“金花”的獨特風味，又提升了生產效率和品質穩定性。
“我們與茶專家合作，研發出黑茶深加工產品，比如凍干黑茶粉、便攜茶包等，產業鏈不斷延伸。”湖南省白沙溪茶廠股份有限公司副總經理王凱介紹。
從2011年開始，公司以“基地+合作社+農戶”的模式發展茶園基地，陸續打造有機生態茶園6個，帶動10萬農戶種茶增收。當前，公司正集中精力將傳統茶園提質升級成有機型生態茶園，力爭提供更多優質茶葉原料。
記者了解到，當前，安化深化“龍頭企業+合作社+農戶”三級聯結機制，帶動35萬茶農在產業鏈上增收。同時，還依托中非經貿博覽會等國際平臺建立跨境茶貿通道，區域協同、產業協作，逐步邁向“一片葉子富一方百姓”的共富實踐。
（文/阮周圍）
湘公網安備：43010302000524號
繼續訪問