省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳、省衛(wèi)生健康委、省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳3月31日聯(lián)合印發(fā)《2020年湖南省學(xué)校校園及周邊食品安全“護(hù)苗”行動(dòng)實(shí)施方案》(簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》)，部署從4月至11月圍繞落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任、加強(qiáng)食品和飲用水安全管理、凈化校園周邊食品安全環(huán)境等方面在全省開(kāi)展聯(lián)合行動(dòng)。
《方案》明確，通過(guò)聯(lián)合行動(dòng)推動(dòng)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，食品安全保障能力進(jìn)一步提升。中小學(xué)、幼兒園全面落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制;學(xué)校食堂 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率大幅度提高，校園群體性食源性疾病事件逐年減少;學(xué)校飲用水合格率明顯提高;學(xué)生超重、肥胖的干預(yù)率、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)普及率100%;校園及周邊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)和食品流動(dòng)攤販整治率100%。
聯(lián)合行動(dòng)整治范圍涵蓋全省各級(jí)各類(lèi)學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu)，下同)食堂，學(xué)生集體用餐配送單位等供餐單位;校園及周邊(校門(mén)外道路兩側(cè)100米范圍內(nèi))的食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者(含小餐飲)、食品加工小作坊、食品攤販等;學(xué)校飲用水。
整治重點(diǎn)包括：落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，督促學(xué)校全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任和校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制;加強(qiáng)食品和飲用水安全管理，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，規(guī)范食堂食鹽定點(diǎn)采購(gòu);凈化校園周邊食品安全環(huán)境;加大食品安全監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)查處無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、制售假冒偽劣、“三無(wú)”食品，銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)食品，重點(diǎn)打擊非法添加和濫用食品添加劑等違法行為;開(kāi)展食品安全與營(yíng)養(yǎng)科普宣教，大力開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng);開(kāi)展學(xué)校健康食堂建設(shè)，廣泛開(kāi)展“三減三健”(減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼)、營(yíng)養(yǎng)均衡配餐、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)等營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。
(文/劉永濤 周闖 黃立輝)
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